Sivas; Kızılırmak, Yeşilırmak ve Fırat Nehri’nin oluşturduğu üç vadi arasında yer alır. İlk yerleşimin M.Ö. 7000-5000 yıllarına kadar uzandığı kent, birçok tarih sahnesine tanıklık etmiştir. Ayrıca 28.488km²’lik alanıyla toprak genişliği bakımından Türkiye’nin ikinci büyük ilidir.
Üç medeniyetin (Selçuklu, Osmanlı ve Cumhuriyet dönemi) eserlerinin bir arada bulunduğu Tarihi Kent Meydanında Çifte Minareli Medresesi, Buruciye MedresesiŞifaiye Medresesi, Kale Camii, Jandarma Binası, Hükümet Konağı ve 2 Eylül-18 Aralık 1919 tarihleri arasında 108 gün “Milli Mücadele Karargâhı” olarak kullanılanAtatürk ve Kongre Müzesi bir aradadır.
UNESCO Dünya Mirasında yer alan Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası, konakları, dünyaca ünlü Kangal Köpeği, Anadolu’nun en yüksek taç kapısına sahip, Selçuklu sanatının en uyumlu ve bütünlük arz eden mimari yapılarından biri olan Gök Medresesi, Anadolu’nun en eski camilerinden Sivas Ulu Camiisi ile görülmeye değer bir ilimizdir.
Bahar aylarında taptaze sütler ile hazırlanan ve peskütan adı verilen yoğurt, bu çorbanın ana malzemesini oluşturuyor. Özellikle soğuk havalarda tüketilerek benzersiz bir lezzet sunan ve iç ısıtan peskütan çorbası, Sivas’ın en meşhur yemekleri arasında belki de başı çekiyor.
Yoğurdun birkaç gün bekletilip ekşimesi sağlandıktan sonra yapılan bu çorbanın içerisinde yarma buğday, un, yumurta sarısı, mercimek, kuru soğan, nane ve organik tereyağı da bulunuyor. Hem şifa hem de eşsiz bir lezzet kaynağı!
MAKAM Çorba & Köftecim
Adres: Gültepe, 58080 Sivas Merkez/Sivas
Tel: (0346) 226 15 14
2. Çifte Minareli Medrese
Çifte Minareli Medrese Erzurum’un sembolü haline gelen bir Selçuklu eseridir. Genelde 13’üncü yüzyılın sonlarında yaptırıldığı kabul edilmektedir. Selçuklu Sultanı Alaaddin Keykubat‘ın kızı Hundi Hatun veya İlhanlı Hanedanları‘ndan Padişah Hatun tarafından yaptırılmış olabileceği düşüncesi ile adına Hatuniye Medresesi de denilmektedir.
Medresenin zemin katında on dokuz, birinci katında ise on sekiz odası bulunmaktadır. Girişin batısındaki kare mekân, mescid olarak kullanılmıştır. Güneyde ana eyvanla birleşen, altında mumyalığı bulunan kümbet, Anadolu’da çağdaşları arasındaki en büyük türbe olma özelliğine sahiptir. Gövdesi on iki köşeli olan kümbet dıştan külah, içten kubbe ile örtülüdür. Saçağı, süsleme şerit ve silmelerle bezenmiştir.
Çifte Minareli Medrese‘nin özellikle taç kapısında bulunan bezemeler, Selçuklu taş süslemesindeki derinliğin ve estetik anlayışın muhteşem örneklerini oluşturmaktadır. Bezemelerde ağırlıklı olarak bitkisel ögeler kullanılmıştır. En çok palmet ve rumi motifleri kullanılırken, her ikisinin de birbiri ile uyumu dikkat çekmektedir.
Adres: Çifteminare Sk. No:1 Eski Kale Mh, Sivas 58000 Türkiye
3. Buruciye Medresesi
Buruciye Medresesi, sağlam kalmış muhteşem taç kapısıyla Sivas’ın ve Anadolu’nun en ünlü yapıları arasındadır. 1271 yılında Selçuklu Sultanı III. Gıyaseddin Keyhüsrev döneminde yapılan medrese Hamedan (İran) yakınlarındaki Burucerd’den gelme Muzaffer Burucerdî tarafından fizik, kimya, astronomi öğretimi yapılmak amacıyla yaptırılmıştır. Mimarı belli olmayan yapı, Anadolu’da simetrisi en düzgün medrese planına sahiptir. Açık avlulu medrese, kesme taştan örülmüştür. Dört eyvanlı ve iki katlıdır. Buruciye Medresesi, dışa taşkın taç kapısının yanlarındaki mukarnaslı iki penceresi ve köşelerdeki yivli kuleleriyle, uyumlu öğelerden oluşan çok düzenli bir görünüm taşımaktadır.
Yasal Uyarı
Kişisel Verileri Koruma Kanunu